A desperate housewife's Saturday

A desperate housewife's Saturday
中国绝望主妇的一天











做法:
美国绝望主妇家传巧克力蛋糕 - 没法子再简单啦
绝对征服所有人的---巧克力乳酪蛋糕
三分钟搞定的简易面包---丑怪小石头(简易圆面包)
鸡翅里的泰国风情---泰式烤翅(超好吃，极力推荐)


-fin-

Cream Horns - 羊角酥

这个也使用到了千层酥皮(puff pastry), 还有螺管(cones)


做法:
做一张酥皮，变无穷美味----【羊角酥】

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Purple Sweet Potato - 紫薯

紫薯(Purple Sweet Potato)

切开，蒸熟


制作肯德基天然紫薯蛋挞

哇！由天然紫薯打造而成耶！

紫糯鲜肉汤圆


紫薯蛋黄酥



做法参考:
和肯德基来一次PK----【木瓜蛋挞】
老福州的2样经典美食-紫糯鲜肉汤圆+太平面
中秋月饼的延续---紫薯蛋黄酥

甘薯,香芋,芋:
甘薯(Sweet potato)
香芋(Ube)
芋(Taro)



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Mille Feuilles - 千层酥

蝴蝶酥

较之去年做的有了很大进步呀

绿茶酥


酥皮肉卷


做法:
烘焙爱好者的必修课----无敌详细的【千层酥皮】做法
全家老小都喜欢----【蝴蝶酥】
千层酥皮的另类变身----【酥皮肉卷】
香酥美味，谁吃谁知道----【绿茶酥】





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第4讲: Huangqiao Sesame Cake - 黄桥烧饼

Huangqiao sesame cake
黄桥烧饼

是江苏小吃啊，还以为山东的呢
我做的是肉馅的，咸的，还见过一种甜的

做法:
家庭制作江苏小吃黄桥烧饼
黄桥烧饼


面皮:面粉500g 水250g 干酵母5g 泡打粉3g
油酥:面粉100g 猪油100g
馅料:瘦肉馅250g 猪油 葱花 胡萝卜丝 盐 胡椒粉 适量
表皮:麦芽糖水少许 白芝麻适量

制作酥皮过程中要适时静置松弛面团片刻

175度烤约30分钟

成品:







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第3讲: charme restaurant's honey toast - 港丽蜂蜜厚多士

charme restaurant's honey toast
港丽餐厅的招牌菜 蜂蜜厚多士

制作一个土司面包, 过程略

沿外皮将中间掏空


切下底部


内部切成3x3x3的小块


蘸上黄油蜂蜜溶液


按原样装进盒子




入烤箱烤至表面焦黄


放上冰激凌




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28 rip-off food

---------- Forwarded message ----------
From: XIE WEN-MFK346
Date: 2008/12/18
Subject: 宰你没商量!28道靠菜名宰人的经典名菜
To: wen xie



http://blog.sina.com.cn/s/blog_4abf79590100bm8w.html


眼看着圣诞、元旦、春节的脚步越来越近，由于今年金融危机的影响，暂且不安排出门旅游的计划，走出门去犒劳一下自己的肚子还是应该的，但是千万别为了好听的名字，误入了因菜名出入较大而遭宰的尴尬境地，下面请听邹邹有理为大家悉数28道靠菜名宰人的经典名菜！



1 那个著名的"穿过你的黑发的我的手"—— 海带炖猪蹄。





2 我在公司楼下的饭店点过一道菜《母子相会》，菜上来一看，晕！居然是黄豆和豆芽！





3 我点过一个《雪山飞狐》的菜，就是炸虾片(白色)，上面有几个很小的炸虾皮!不过，西安饭庄的雪山飞狐就好多了，小蝎子炸过后放再炸虾片上。





4 《走在乡间的小路上》，天呀，竟然是红烧猪蹄，然后边上镶点香菜！





5 有一次和同学去巴山吃饭，发现有一个凉菜叫做《一国两制》，就随口问服务员这是what，结果服务员说："是煮花生米和炸花生米"。





6 在大庆，看见一个小饭馆外面黑板上写的宣传，有道菜叫做《波黑战争》。特别奇怪，问了问原来是菠菜炒黑木耳！！！





7 还吃过一道菜，叫《青龙卧雪》，就是一盘白糖上面放根黄瓜。





8 《火山下大雪》就是凉拌西红柿上面洒上白糖。





9 某日在某饭馆吃饭点了道《悄悄话》，端上来一看原来是猪口条和猪耳朵。





10 记得上次在泰安，要了一道菜——《泰山三美》。上来一看，就是白菜豆腐，于是质问小姐，答曰：三美是白菜、豆腐和水，泰山的水最美。。





11 我点过一道菜叫《绝代双骄》，就是——青辣椒+红辣椒:





12 还有，《红灯区》——辣子鸡丁





13 《关公战秦琼》：西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸





14 有一个叫"心痛的感觉"其实就是一杯白开水(50元),真痛





15 有位朋友去泰山玩，在一家小面馆点了一份"牛拉面"。后来发现一片牛肉也没有。于是叫来店主论理，得到的答案是：做面条的师傅姓牛！朋友当场几乎晕倒， 问：你们就不考虑长久生意吗？店主答曰：一般的客人一生也就来一次泰山，能到我这儿吃一碗面我已经很幸运了呵呵。





16 知道《乱棍打死猪八戒》是什么吗？是豆芽炒猪头肉！！！




17 记得有一次在餐桌上点了一道菜，名为《独秀峰》，端上来一看，好家伙，竟然是一盘鸭屁股。





18 有人吃过《火辣辣的吻》吗？——呵呵，就是辣椒炒猪嘴噢！：)





19 菜名《小二黑结婚》，原来是盘子里两个剥光的皮蛋！





20 当年美国炸咱大使馆的时候，有家饭店推出一道菜，叫《红烧美国大使馆》。要来一看，啊！是红烧大肠！一口没动就塞到桌子底下。





21 去南方出差，吃饭时看见一道叫《朝天厥》的菜……拿上来一看，嗬，盘子里整整齐齐的排着8个鹅屁股！！！





22 西安出差，看别人吃炸鸡腿和红色的番茄酱，于是就要了一份儿，买单时， 小姐对我叫着："先生要的《处女第一夜》12元！"





23 谁喜欢吃裸体美女？——就是去了皮的花生米呀！





24 "黑熊耍棍"，猜猜看，是什么菜？嘿嘿，其实就是木耳炒豆芽！！！





25 在黄山一家饭馆，吃"黄山一绝"，靠！结果竟然是一盘蕨菜，我倒！！！





26 我有一同学到一饭馆，看见有一道菜，名叫"猴子捞月亮"，觉着可能不错，买了一看，原来是一盘醋上面放了一滴香油，简直气爆了！！！





27 我在某大饭店用餐，点了几道大餐后，又要了几道素菜，其中一道叫"银芽盖被"，名字看着新鲜，菜上桌后，你猜怎么着？黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋





28 最经典的是这个——有一回看见一菜，叫《白马王子》。当时，随行的众人都不知为何物，于是就要了一盘。结果，菜上来一看——就一大豆腐，上面还插了张刘德华的照片……众人无不倒地，口中狂吐白沫。



















Xie Wen (谢文)
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